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藤堂プランニングの工場直売!人気の秘密は絶品ケーキの無制限試食!

東京都・江東区

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絶品ケーキの工場直売所『藤堂プランニング』をご存知ですか?『藤堂プランニング』はTVでも度々紹介されるほど人気なのですが、その人気の秘密は、工場直売ならではのお得な価格のケーキが買えることだけじゃないんです。実は、ケーキの試食が無制限なんです!「どうせ試食用の小さいケーキでしょ・・・」と思った方!その予想は、裏切られることになります。ぜひ記事を読み進めて、確かめてみてください。他にも、スイーツやパン、お肉のお得な工場直売情報もご紹介しています。

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『藤堂プランニング』は、外資系ホテルやレストランにケーキを卸している工場直売所。ケーキを作っているシェフは、ドイツ国立製菓学校出身で、銀座の有名レストラン三笠会館で18年間シェフパティシエを務めた、一流パティシエです。現在は、アジア諸国でケーキプロデューサー、企業のコンサルタントや専門学校の講師などを務め、業界ではチーズケーキの達人として知られています。そんなカリスマパティシェが作るケーキをお値打ち価格で買えるのが『藤堂プランニング』の工場直売です。ホテルやレストランで買うと2,500~3,000円以上するホールケーキが、『藤堂プランニング』の工場直売では、その半額程度の価格で買えることから、平日でも多くの人が来店しています。


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お値打ち価格でホールケーキが買えることに加えて、『藤堂プランニング』の工場直売のもう一つの特徴は、無制限の試食です!『藤堂プランニング』の工場直売では、ホールケーキ限定の販売となっているので、気に入ったケーキを見つけてもらうために、全てのカットケーキの試食をすることができます。例えば、3人で行ったとしても、3人全員が全てのカットケーキの試食をすることができます。とにかくお得すぎる工場直売とあって、『有吉くんの正直さんぽ』や『メレンゲの気持ち』などでも取り上げられていて、遠方から来る方も多いとか。なお、『藤堂プランニング』の代表作は、完売になることが多い『チーズスフレ』で、工場直売以外では『アトリエ マリア』名義で、駅やデパートでカップのチーズスフレを催事販売しています。もしかしたら、知らず知らずのうちに『藤堂プランニング』のチーズスフレを食べているかもしれませんね。

『藤堂プランニング』は『アトリエ マリア』名義で、プレーン・ガトーショコラ・ティラミス・アップルシナモン・紅茶味のチーズスフレを催事販売しています。

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『藤堂プランニング』の最寄り駅は東京都江東区にある『清澄白河駅』で、駅から徒歩10分程度のところにあります。清澄白河といえば、最近ではオシャレなお店が増えてきている街として注目を集めていますが、『藤堂プランニング』の周辺は住宅街、とてもケーキの工場直売所があるとは思えないような場所です。実際、『藤堂プランニング』の工場直売所もシェフの自宅裏に作られたプレハブなので、どうみても民家です。そんな、ひっそりとした感じも、『知る人ぞ知る』お店として人気なのかも・・・。

藤堂プランニング周辺の地図
『藤堂プランニング』は『清澄白河駅』から徒歩10分程度です。
藤堂プランニングの入口看板
入口には清澄白河らしい下町情緒あふれる看板が置いてあります。
藤堂プランニングの外観入口看板1
藤堂プランニングの外観は、一見ただのプレハブのようですが・・・
藤堂プランニングの外観入口看板2
プレハブ横の細い通路には、試食をする人であふれています。

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『藤堂プランニング』では、代表作の『チーズスフレ』をはじめ、以下のようなケーキを試食&購入することができます。※2018年6月からしばらくの間、ケーキの試食は休止となっています


<藤堂プランニングで買えるケーキ>

(時期や日によって変わる場合があります)

  • チーズスフレ(プレーン) 1,600円
  • チーズスフレ(抹茶) 1,600円
  • 紅玉りんごアップルパイ(2,100円)
  • いちごタルト(2,100円)
  • モンブランタルト(2,100円)
  • ムースショコラ(2,100円)
  • 紅茶シフォン(1,600円)
  • いちごロール(1,600円)
  • いちじくパウンド(1,600円)
  • ガトーショコラ(1,600円)
  • ベークドチーズケーキ(1,600円)
  • バースデーケーキ(5号2,800円 6号3,800円)
藤堂プランニングの立て看板のメニュー
バースデーケーキ以外の10種類程度のケーキが1,600円~2,100円というお値打ち価格で買うことができます。
藤堂プランニングのチーズスフレ(抹茶)の写真
チーズスフレ(抹茶)は、伝統ある『宗新』の宇治抹茶が贅沢に使用された一品です。
藤堂プランニングのいちごタルトの写真
いちごタルトは、大粒いちごがどっさり乗っています。
藤堂プランニングの試食用カットケーキ
こちらが試食用のカットケーキ!試食用の域を超えた大きさです。。。
藤堂プランニングの試食用『モンブランタルト』
試食用『モンブランタルト』。カットケーキごとにティッシュに包んで渡してもらえます。

色々試食をした結果、『いちごタルト』(2,100円)を買いました!サイズは5号(15㎝)です。ジューシーなイチゴとクリーム、そしてクッキー生地のハーモニーが絶妙です。いちごにかかっているフランボワーズゼリーも甘すぎず、さっぱりしていて、食べやすい味です。『藤堂プランニング』さんのケーキは、全体的にちょうど良い甘さだと感じました。

藤堂プランニングで購入した5号サイズの『いちごタルト』1
今回購入した5号サイズの『いちごタルト』
藤堂プランニングで購入した5号サイズの『いちごタルト』2
イチゴとクリーム、そしてクッキー生地のハーモニーが絶妙です。

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ということで、今回は絶品ケーキを工場直売する『藤堂プランニング』をご紹介しました。ホールケーキがお値打ち価格で買えるだけでなく、試食し放題なのも、消費者としては本当に嬉しいですね。ケーキ好きな方は、ぜひ一度立ち寄ってみてください。 近くには、『藤堂プランニング』のシェフの息子さんが経営している、これまたお得なケーキの工場直売所『ランビック』もあったり、高級フルーツで有名な『千疋屋』の工場直売所など、色々な工場直売所がありますので、工場直売所巡りもおススメです。


以上、『藤堂プランニング』の工場直売所でした。

藤堂プランニングの姉妹店『ランビック』
『藤堂プランニング』の姉妹店の『ランビック』。特徴的なデザインの建物です。

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